I formaggi, freschi o stagionati, di mucca e di capra, sono prodotti esclusivamente con il latte dei nostri animali.
I salumi di maiale vengono macellati in zona ed insaccati nella vicina Val Brembana.
Da qualche anno collaboriamo con alcuni GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) che ritirano i loro prodotti direttamente ai mercati.
